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舊眼科等到了新眼光!台中文創新亮點,宮原眼科 賣冰淇淋更賣文創

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遠見雜誌
舊眼科等到了新眼光!台中文創新亮點
宮原眼科 賣冰淇淋更賣文創

《遠見雜誌》撰文=楊泰興

2012-07-01

台中市,已經靜默多時的綠川商圈,由於一棟90年的建築、一個20年的夢想,再加上勇於實踐的3位建築師和2位業主,重新成為城市亮點,吸引無數的目光與讚歎。

 

經典好萊塢電影《夢幻成真》(Fields of dream)裡有一則動人故事:巨星凱文科斯納在片中所演的愛荷華州農夫,不斷憑空聽到一句神奇的話:「如果建好了,他就會出現!」於是不顧眾人的訕笑,他奮不顧身推倒了玉米田,蓋了一座夢想棒球場,沒想到夢想中偉大已故球星,竟然真的一一現身這個球場。

近期,在台中市舊市區中心,日出集團的「宮原眼科」冰淇淋店、一家網路夯到爆的景點,便是媲美這個好萊塢故事的真實傳奇。兩位想法與眾不同的業主,遇上三位做了20年夢的建築系同窗,加上市政府一心想玉成其事的官員們,一群人因為「振興中區」夢想凝結在一起,花了兩年時間,調查、研究,無數次的修改與超支,宮原眼科終於在去年12月落成開張;而且馬上掀起旋風。

他們實現了「如果建好了,他們(遊客)就會出現」這樣的夢想。久違的遊客,真的重回已經頹圮的台中市中區商圈。如今,宮原眼科每天從10點開門到晚上10點打烊,不分時段,永遠擠滿人潮,更有無數日本觀光客慕名前來,台灣各地官員前來考察,所有人共同的聲音是「WOW!」、共同的動作是拿起相機、手機猛拍。

    1927 建造完工 台中最大眼科醫院

連陸委會主委賴幸媛跟前立委雷倩到訪時,都好似回復到高中少女青春期,在現場雀躍不已。雷倩在店裡感歎地說,台中有不少A級的創意與景點,「但宮原眼科是A++的。」老家在台中賴幸媛更是得意地表示:「我是台中人,實在太驕傲了。」

現在,宮原眼科是首創土鳳梨酥的傳奇糕餅業者日出集團的旗艦店。這家店到底有多夯?正面表列已不足說明。 換個方向說明吧!近期因樹大招風,有一連串負面新聞,包括一樓不提供遊客廁所;眼科名稱名實不符,恐涉誤導;還有冰淇淋杯子上的「變胖不用」字眼,被檢舉恐涉不實廣告等。

當記者詢問這些紛擾對業績有無影響?宮原眼科經理翁麗棻回應說:「是的,業績有影響,但卻是愈報導愈好!」淡定的她接著說:「繼續報導下去,真的很困擾,因為要開始忙中秋的禮餅訂單,怕應付不來。」 翁麗棻是日出元老,從創辦第二年加入,才30歲出頭就已是管理者。由於老闆相當低調,對外也幾乎都由她發言。

宮原眼科其實與台中市發展,有著密不可分的關係。 建造於1927年,是由留德的日本眼科博士宮原武熊興建,也是日治時代台中規模最大的眼科診所,成為後來台中市中區綠川商圈僅存的大型二層樓連續磚拱街屋,一共有九個店面的寬度,立面有七個拱門。

    1999 921地震摧殘 成為危樓

1945年日本戰敗後,宮原被遣送回日本,醫院也被政府徵收,變成了台中衛生院,而宮原的私宅更被徵用成為後來的市長官邸。幾經更迭,醫院曾做為印刷廠使用,後來更在921大地震摧殘下,成為危樓。年久失修,屋架、外牆坍塌,只剩沿街立面完整。想要保留下來,歷史不夠悠久,夠不上古蹟的標準;但又有一半已經崩毀,修補成本驚人。即便想拆掉重建,可是綠川商圈已經沒落,找不到人願意投資。於是這座美人垂暮的舊建築,長年用鐵皮封住,靜靜守候另一次風華再現。

終於,這棟老建築等到了新生機會。兩年前,日出集團創辦人賴淑芬與董事長尤杰,買下舊址,計劃打造為集團旗艦店,找來了台中建築師楊書河操刀。有趣的是,原來楊書河的中原大學建築系老同學蘇丞斌20多年前的大學畢業製作,便是宮原眼科的重建。 在桃園執業的蘇丞斌是台中人,在綠川商圈的建國市場長大,父母在裡面經商,從小在這一區跑上跑下,對於這裡的一草一木充滿了回憶與情感。

眼見商圈逐漸沒落,大學時蘇丞斌便夢想要讓商圈新生,於是將此區的代表性建築「宮原眼科」作為畢業製作,希望有一天能夢想成真。如今,20年過去了,當楊書河打電話給蘇丞斌,告訴他:「你實踐夢想的機會來臨了!」蘇丞斌馬上同意,開始了兩年每週回台中兩天的日子。 

    2010 實踐夢想,振興中區

楊書河讓蘇丞斌主導設計,自己負責結構,又找來在昆山科大任教的陳公毅辦理舊建築調查工作,於是三位老同學因20年前的一個夢想而重新聚首、組成堅強團隊。事情還真的有點玄!宮原眼科創辦於1927年,當整個案子進行到一半、遞件跑行政流程時,蘇承斌才赫然發現他的建築師事務所登記證號就是1927,「有意思呀!」他笑說。 台中市都發局在過程當中也幫了大忙,因為按照一般官方流程,光變更拆除執照、補領使用執照、變更建築執照、變更用途執照、室內裝修執照這五張執照就不知道要浪費多少時間,但官員們協助讓他們一次辦齊,加速實踐夢想的腳步。

除了建築師的熱誠、政府的協助之外,業主的心意更重要。 「第一次約業主碰面時,業主居然說,目標是『振興中區』,」蘇丞斌記憶猶新地說,「這實在太特別了,一般業主大多都說要花多少錢、要儘可能使用空間,頭一次碰到業主提這麼大的概念。」

日出董事長尤杰在一次與官員對談時也提出,他認為老建築是屬於城市的記憶與靈魂,他希望能夠打造出像東京車站、荷蘭老火車站的建築,更希望透過與專業建築團隊的合作,打造能經得起建築界與文化資產界人士檢驗的建築。

翁麗棻也表示,日出團隊都深信「振興中區」理念,「紐約時代廣場的故事,給我們很大的啟示,過去42街那麼沒落,但獲得新生。我們深信舊市區改造是對的,於是從本身做起。」 她補充說明指出,實踐這個理念不止建築,而是要落實在每一個細節,包括宮原眼科的員工,8點到班之後,第一件事情就是從宮原眼科出發,沿綠川掃街半個小時,能掃多遠就多遠。

    2012 正式啟動文創新亮點

為了振興中區,這裡的建照容積率高達7800平方公尺,可以蓋13層樓,拆掉重蓋是最省事的方法,但是業主完全揚棄這樣的想法。賴淑芬與尤杰有多特別呢?蘇丞斌舉例說,二樓許多舊有的木樑因結構必須拆除,他們對此錙銖必較,一直拜託,「能保留,盡量保留!」被迫拆除的木料,也設法加以活用。

例如,今日店內各處看得到的許多書櫥裝飾,裡面除了擺日出的商品,也把拆除下來的廢木料裁成書本狀擺入裝飾,呈現歷史感,一樓擺放DM的容器,也是拆下的屋瓦廢物利用。從三樓往下看,更可以看到拆掉屋瓦的屋頂舊結構被妥善保留;「我們還有一堆拆下來的舊料,老闆都捨不得丟,還租了兩間倉庫存放,」翁麗棻笑說。 復舊新生的整體理念,除了振興中區、風華再現,還有第三個特色,就是扣緊書本跟閱讀的主題。

外界稱讚宮原的大廳很有哈利波特電影中霍格華茲學院的氛圍,其實正是扣緊書本這個意象。 這反映日出是一個非常重視閱讀的公司。走上未開放的三樓區域,有一幅巨大壁畫,畫著一隻穿著西裝的猩猩,在講台上對群眾演講,翁麗棻笑著說:「這是警惕我們,如果不閱讀、學習,有一天我們就會變成那隻猩猩!」 

    未來 振興中區,事在人為

日出集團內有讀書會,強調不斷學習跟閱讀,一季要分享75本書籍,每一個員工,即便是生產線的阿桑也要閱讀,一年要讀四本,照春夏秋冬每季舉辦讀書會,兩人一組共同分享閱讀心得。

翁麗棻指出,公司現在特別強調閱讀行為經濟學和腦神經科學。「中央大學認知科學系洪蘭教授就是我的偶像,」因為喜愛閱讀,日出大部分的商品都以書本造型包裝,而直達四樓的木造書櫥也是為了展現相同概念。在宮原眼科二樓一處不對外開放的小陽台,刻著這麼一段短詩,「雜亂的路樹變回濃蔭的綠川/路過的銀行家變回貧窮苦讀的學生/死亡的哀傷變回初生的喜悅/破碎的婚姻變回花前月下的山盟海誓/時光倒流,在宮原眼科。」正說明這樣一座獨特的文創景點,帶給老台中人時光倒流的感動,滿滿的人潮更說明它滿足外地觀光客窺奇的吸引力。

宮原眼科儼然已成中區這席陳舊華服上最耀眼的胸針。台中市文化局長葉樹姍就表示,已有企業家參觀後躍躍欲試,看到附近大樓租售,當場打電話問房仲:「這棟樓多少錢?」打算投資。「振興中區」的夢想果然在這群人的努力下,形成風潮,也再一次說明了,事在人為。


【本文摘自遠見雜誌7月號;更多文章請上遠見雜誌網:
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日期:2012-07-18    出處:遠見雜誌7月號