目前位置: 首頁 > 知識中心 > 行銷業務 > 理想和員工共有,才能發光發熱!

理想和員工共有,才能發光發熱!

提供機構:

亞太培訓顧問

加入收藏
收件人email:
寄件人姓名:
寄件人email:

僅僅兩年前,我可是自己和他人眼中全日本最爛的店長啊。我無法信賴仙台一番町店的任何員工,使他們的士氣一再下降,背棄信賴我們的顧客, 害營業額和利潤不斷下滑。青森縣弘前店的員工們卻讓我不斷成長,最後當上日本第一的店長,我真的是由衷地感激他們。在青森縣弘前市當店長的我,和兩年前的我究竟有什麼不同呢?



圖片來源:flickr.com/photos/archetypefotografie/5120656071/


我最先下手的是「真情流露的方針說明會」。所謂的「方針說明會」,是為剛錄取的兼職人員舉辦的說明會,通常只會告知制服穿法、班表排法、工作規則等等,但我召開的是「真情流露版」的說明會,因此會儘可能讓每一個新進人員感受到我身為店長的熱血態度。

說明會上具體採取的行動是這樣子的:說明告一段落後,我會帶著新進員工過馬路到生意昌隆的摩斯漢堡去參訪。

裡頭有許多攜家帶眷的顧客在店內用餐,與空蕩蕩的麥當勞形成對比。我會陪同行的新員工看著這光景,然後再對他說:「我希望半年後我們店內也常常會出現這樣的畫面。我是為了這個目標才錄用你的喔!」不管站在我身邊的新進員工是第一次打工的高一生、年紀比我大的主婦,還是未來工作時只會在廚房和倉庫間來去的男性工作人員,我都照樣對他們訴說發自內心的想法。

持續做一段時間後,大家便開始往同一個目標邁進了。


有個員工我絕對不會忘記,那就是被大家稱為「漏餐達人」的高二女生。她平常工作起來有些笨拙,某天卻抱著一本數學筆記本衝進店內,說: 「店長,我想到一個好方法了!」

她想出來的企劃叫「好客之樹」。

她建議我們在員工休息室的牆上貼模造紙做的樹幹,並準備樹葉形狀的剪 紙,之後將來店用餐的小朋友的名字寫上,再貼到紙樹幹上。
「這個好耶,就這樣做吧!」兼職人員的幹勁都來了。

從那天起,「貴志」、「小瞳」、「健次」、「美紀」等小朋友的名字一個接一個地被貼到「好客之樹」的樹幹上,組員休息室的牆面很快就被樹葉蓋滿了,而店內也開始會出現攜家帶眷的顧客擠爆用餐區的場面。

還有一個和營業額成長有直接關係的例子。


為了儘可能延長顧客滯留店內的時間,我們自動自發地推出「咖啡無限續杯」的服務,不過在店內用餐的人原本就很少,顧客的反應並不怎麼踴躍。

就在這時,有個來兼職的主婦提出建議:「店長,我們把外頭的指示牌換掉吧!」這間分店有得來速,因此停車場上設置了一個寬五公尺的大型指示牌。我們把上面的字句改成了「無限續杯」

還有一位主婦的企劃也發揮了極大的成效。

她有次問我:「店長,你知道弘前的主婦都在星期幾買蛋嗎?」
「咦?蛋在哪天買都行啊,有差嗎?」
我完全不明白這位主婦為什麼要提這件事,不過她還是繼續說了下去: 「其實弘前的主婦都在星期一買蛋喔,這是因為弘前所有的超市都會在星期一降價。

這件事帶給我莫大的衝擊。身為店長的我嘗試過許多活動企劃,但全都沒有成效。組員的提案卻能打動顧客,大力拉抬業績!

是的,我來到這家店後才終於明白這點:真正握有顧客情報的不是我這個正職員工,而是和顧客過同樣的生活、每天接觸顧客的兼職人員。在這之前,我一直直觀地認為想促銷活動是總公司行銷部的工作,而各店獨創的促銷活動則是由正職員工發想,身為兼職人員的組員只要執行上司決定 好的計畫就行了。


「讓提案者獲取成果」是最有效的機制。....

全文詳見
今周刊


日期:2014-05-20    出處:今週刊 MBA練功房