【觀念分享】選用安全食材迎新年

後天就是2014元旦，表示農曆新年很快就要來到，家家戶戶想必開始要過新年了，勢必會準備各式各樣的美味佳餚，所以今天小編提前分享如何選用安心食材、安心過好年。

何中平老師提醒消費者:
1.乾貨儲存須注意受潮生蟲，可先將乾貨復水後，置於冰箱內保存
2.常用罐頭類年貨有金針菇、洋菇等，購買時要注意製造日期
3.挑選乾貨時，不能只以價格當參考依據，因為價格低廉的乾貨很有可能是來源不良或遭謊稱進口產地
4.購買乾貨時一定要開口問，不管產地、價格、辨別及購買後的處理方式


消費者挑選年節南北貨第一關是以聞、望、觸三覺來判別，但對人體實質的傷害是在於三覺都無法察覺的添加物，添加物是需要以檢驗的方式才能一一的呈現出來。所以各位要『仔細詢問店家』或『看店家是否有合格檢驗報告書』喔!


新聞網址:工商時報【李水蓮】
http://tw.news.yahoo.com/fsi暐凱-選用安全食材迎新年-213000415.html