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台灣茶業(葉)大解析-茶葉鑑定、評鑑、茶葉市場行銷

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海森驗證

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適合對象:經營者、高階主管、中階主管、基層主管、一般人員、兼職人員
適合部門:
實施方式:訓練課程
所需時間:6小時

身為台灣人想必對茶不陌生,但是我們喝的是「正港」台灣茶嗎?大陸觀光客在台灣買的就一定是台灣茶嗎?答案彷彿充滿著不確定性。「台式茶」和「台灣茶」更暗藏玄機。這對消費者固然不公平,對茶產業也非好事。正因為台灣茶葉充滿著此種亂象,例如越南茶冒充阿里山茶, 如何辨識?成為消費者與茶產業界人士所關注的焦點。

 目標:透過此課程培育台灣茶業(葉)鑑定、

           評鑑、茶葉市場行銷實務人才



身為台灣人想必對不陌生,但是我們喝的是「正港」台灣茶嗎?大陸觀光客在台灣買的就一定是台灣茶嗎?答案彷彿充滿著不確定性。「台式茶」和「台灣茶」更暗藏玄機。這對消費者固然不公平,對茶產業也非好事。正因為台灣茶葉充滿著此種亂象,例如越南茶冒充阿里山茶, 如何辨識?成為消費者與茶產業界人士所關注的焦點。


茶業在台灣有其經濟生產價值,更有非經濟性文化特質,目前台灣茶葉面臨的重大議題為: 勞力缺乏、工資高漲、消費者口味多元化、製茶種類單一化,進口茶葉之壓力、農藥殘留問題、缺乏國際行銷…等等。茶農面對的是國際級分工上的競爭,若能調整產銷結構,應用新科技、新技術提升茶葉產製技術,結合茶葉科技及茶藝文化促使茶藝生活化,發展休閒茶業及發揚茶文化特質,必能使台灣之茶產業得以永續發展。


創造茶產業之競爭優勢,是台灣茶葉永續經營重要之課題。加上現今市場上競爭激烈,因此加強茶農行銷教育已成為與生產技術同等重要,透過此課程不但可以讓您清楚辨識「正港」台灣茶,還可了解茶葉市場行銷,並透過茶業界重量級的藍芳仁老師,讓您更能深刻體會與運用。


 




【特色】


曾在名間鄉農會服務40年的藍芳仁主任,接連取得嘉義農專、台大農推系的學歷,最後升任農會總幹事。藍總幹事針對茶葉產銷不斷的突破創新,其用心獲得茶農高度認同,他將傳統烏龍茶製法改良,研製全發酵的「金萱紅茶」,獲得飲茶人士高度喜愛。它有獨特的奶香、花蜜香,香醇餘韻值得細細品味,很多茶農因此廣為生產金萱紅茶。時任農會總幹事的藍芳仁,公務之餘在鄉內還積極推廣茶會、開立茶藝班與研發茶的六項妙用--「茶熏六覺」,以台灣茶來廣結善緣,連外國愛茶人士都用臉書與之聯繫、請益。


術業有專攻,想學好首先要找對師父,慕藍主任之名而來的學員會發現:茶業界重量級的他,人超耐斯的喔。



課程對象】


茶葉從業人員、想創業人士、茶飲行銷及茶鄉旅遊規劃之專業人士、茶園經營及茶品網路行銷、門市經營之管理人士、對文化產業、茶葉辨識、茶相關議題有興趣之人士皆可參加。


 

課程大綱】


































主題


課程內容


認識茶葉


茶葉緣起:歷史、發展、現況


茶葉製造


各類茶種植、製造方式、加工、焙火、精製


茶葉鑑定


各類茶外觀、品嚐


茶葉評鑑


品質、品種、陳年茶、併堆(混茶)


茶葉行銷


台灣、大陸、世界茶消費方式、市場行銷


 


綜合討論








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海森驗證為TAF認可實驗室/為勞動部TTQS訓練機構版合格單位,並為經濟部中小企業處終身學習之協訓單位,相關課程可登錄終身學習護照時數。



報名方式:電洽03-3691130 分機13花先生洽詢,謝謝!



簡介

TAF認可實驗室
TTQS訓練品質評核系統(訓練機構版)合格單位
提供產業相關教育訓練,透過產業交流活動,研發可靠度技術與發展驗證服務,協助產業增加產品價值與提升對客戶的服務效益,定位為產業與認證之間的橋樑,建構專業平台,以幫助產業取得競爭優勢的服務機構。 ... more


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